Matcha teskålar

Matcha skålar - århundraden gammal tradition från Japan

Matcha skålar är en oumbärlig komponent vid beredningen av Matcha-te och få fram den fina smaken av teet. Matcha-skålar har en lång tradition i Japan och har gjorts av keramik i en omfattande skjutprocess där i många århundraden. Matcha-skålens ofta ojämna och något vågiga kant är en av dess speciella egenskaper och påminner om det bergiga landskapet i Japan. Matcha-skålarnas ovanliga former och färggradienter återspeglar också skönheten i den naturliga ofullkomligheten, som i Japan kallas Wabi Sabi.



Matcha teskål (japanska: Chawan)

den Matcha teskål (japanska: Chawan) är bredvid Matcha kvast (japanska: Chasen) och naturligtvis Matcha te i sig, den centrala komponenten i den traditionella japanska teceremonin. På grund av sin speciella estetik, långa tradition och konstnärliga bearbetning är Matcha-teskålen det dyraste te-redskapet bredvid teformarna (japanska: Natsume). Matcha-teskålar av välkända japanska mästare gör därför ofta priser på flera Japan Tusen euro!

Japanska teskålar, kärleksfullt handgjorda

I vårt sortiment hittar du ett stort antal japanska teskålar, som skiljer sig åt i form, design och naturligtvis i färg. Ett stort antal av våra japanska teskålar är kärleksfullt handarbete, där skålarna är handformade och handglasade, vilket gör varje skål till ett individuellt konstverk och ett unikt stycke.

Jämfört med andra tekoppar är matcha-skålar något tjockare, vilket innebär att teet inte svalnar lika snabbt och matcha-teens temperatur hålls konstant längre. Dessutom har Matcha-skålar en platt skålbotten, vilket innebär att Matcha-pulvret kan piskas optimalt med en Matcha-kvast.

Matcha-skålar från Japan - skönheten i naturlig ofullkomlighet

De tillhör den traditionella beredningen av Matcha-te som en delikat porslinskopp till brittiskt te: Matcha-te ska smaka ännu bättre från en snygg Matcha-skål än från en konventionell tekopp. Vid första anblicken verkar de vara iögonfallande, men vid närmare granskning verkar de vara gjorda för att njuta av drycken. Så vad gör en matchaskål så speciell?

Matcha-skålar används för beredning på traditionellt sätt

Enligt tradition ger de det centrala redskapet vid teceremonin, det vill säga det traditionella sättet att förbereda Matcha-te Matcha pulverEnligt traditionen bör gästen fråga om skålens ursprung medan han beundrar eller åtminstone frågar om teceremonin. Den här dagen är matchaskålen oftast det dyraste redskapet vid den traditionella japanska teceremonin, beroende på produktion och dekoration kan priset vara upp till flera tusen euro.

Matcha skålar är fortfarande differentierade efter sin stil. Teskålar är särskilt värdefulla i Raku-stil. Denna stil går tillbaka till slutet av 16-talet och utvecklades i samarbete med en takmästare och en te-mästare. Enligt tradition formades de första exemplar i denna stil inte på ett krukmakarehjul utan gjordes helt för hand. Resultatet var ett mycket oregelbundet och unikt fartyg som alltid såg annorlunda ut. Matcha-skålen av denna typ avfyrades vid en temperatur på cirka tusen grader.

Omedelbart efter att den brändes togs den ut ur ugnen och förseglades med andra brandfarliga material. Dessa ämnen, såsom hö eller löv, drog syret från luften, vilket orsakade kemiska reaktioner. De var för det unikt utseende för varje matcha skål ansvarig. En raku-stil chawan är tjockare än de flesta andra skålar. Utseendet är nästan rustikt och alltid individuellt. Tekniken för att forma och skjuta gör varje chawan unikeftersom det inte finns någon annan.

Matcha skålar skiljer sig från andra teskålar eller koppar

Naturligtvis är formen särskilt slående. Av Skålens botten är vanligtvis bildad av en rak yta, öppningen på toppen är märkbart stor. Detta gör teet lättare att förbereda. Matcha-pulvret är mycket lättare att piska med en bambuvisp i en stor matchaskål än i en vanlig teskål. Matcha-pulvret fördelas optimalt i vattnet, vilket leder till en fullständig utveckling av aromen.

Den traditionella Matcha-skålen är en reflektion av Wabi Sabi. Detta är en japansk term som hänvisar till den naturliga ofullkomligheten och den resulterande skönheten berättar. Kanten på teskålen är något oregelbunden.

Med dessa vågor vill man påminna om det bergiga landskapet i Japan och därmed om teets ursprung. En traditionell destillationsprocess används för att göra denna teskål. Denna brännprocess är ganska komplex men bidrar sedan till den robusta kvaliteten. Den tjocka väggen är också ett viktigt kännetecken jämfört med konventionella teskålar.

De förhindrar att teet svalnar för snabbt och teens temperatur förblir konstant längre, vilket gör att Matcha-te kan avnjutas under lång tid.

Enligt tro har handgjorda original åtminstone en framträdande eller mycket märkbar plats under matchaskålarna. Den här sidan heter det "Ansikte" på teskålen utsedd. Ansiktet kan bestå av en iögonfallande färggradient, en synlig stöta eller ett visst lermönster. Enligt tradition ska Matcha-skålen vridas under förberedelsen så att ansiktet vänder sig mot personen. Om du vill överlämna teskålen till gästen ska ditt ansikte peka mot gästen. Om du dricker ur teskålen bör du vända ansiktet från dig.

Ser fram emot en speciell variation av former

Om du beställer din Matcha-skål från Matcha Magic väntar en speciell en på dig Mångfald av former och mönster. De flesta av våra skålar formades först för hand och glasades sedan för hand också. Detta skapar väldigt olika mönster och färggradienter. De ser olika ut för varje skål och leder därmed till en mängd omisskännliga unika föremål. Våra handgjorda matchaskålar imponerar också med sina olika former:

  • Wan-form: Matcha-skålen är gjord av naturlig lera i klassisk Wan-form på ett krukmakarehjul, vilket gör den till en speciell bulbform Som ett resultat bäddar skålen sig särskilt snyggt i handflatorna medan du dricker. Vår "Sakai" skål är ett vackert exempel på denna typ och finns att köpa i många olika färger.
  • Dojime-form: Matcha-skålar i dojime-form imponerar med sina asymmetriska former. Ytterväggen och skålens kant är ojämnt formade (Wabi Sabi), vilket resulterar i särskilt vackra unika exemplar med denna typ av skål. Våra matchaskålar "Aichi", "Yokkaichi" och "Kashiwa" är vackra exempel på Dojime-formen.
  • Ido form: Till skillnad från ovanstående skålformar blir skålar i "Ido-form" mer och mer expansiva mot toppen. Dessutom har skålar i "Ido-form" en något mindre skålbotten, vilket gör dem särskilt iögonfallande trapetsform Gillar du den här ovanliga formen? Då rekommenderar vi våra skålar "Nara" och "Mitu" till dig.

Matcha skålar och deras traditionella färger

Traditionella Matcha-skålar finns i många färger. Vissa keramiker har hittat sin egen stil och har utvecklat nya färgkombinationer. Med tiden framkom nya effekter och nyanser av färg från glasyren, vilket ledde till omisskännliga unika föremål.

Rött, grönt, blått och vitt är typiska färger för en Matcha-skål. Insidan kan förvaras i vitt, till exempel, vilket bör ta fram teens färg särskilt bra. Om produktionen sker i en vedeldad ugn är färgerna särskilt varierade. Till exempel är en vanlig kombination av mörkbrun på utsidan och ljusröd på insidan eller en grönblå ton på utsidan, som bör påminna om havet. Om en Chawan har härdats i en vedeldad ugn kan askan lämna synliga spår på ytan och skapa en imponerande korn. Den breda öppningen och den tjocka koppväggen är viktiga för optimal njutning, medan utseendet främst tilltalar ögat.

En överblick över japanska matchaskålar:

  • Platt botten och en slående stor öppning
  • Särskild känsla med mjuka, vågiga och asymmetriska strukturer
  • Olika former, mönster och färggradienter beroende på ursprung och stil
  • Oregelbundet formad skålkant, som antas påminna om det bergiga landskapet i Japan
  • Tjock yttervägg som förhindrar att te snabbt svalnar

Du hittar fler redskap för att göra Matcha-te här på Matcha tillbehör.