Matcha te - det ovanliga alternativet till ditt kaffe

17 december 2017

Matcha vs. kaffe - Är Matcha Tea ett alternativ till blogginlägg från Coffee.

Är matcha te ett alternativ till kaffe?

Vad är matcha te?

Matcha är finmalt grönt te. Han är mestadels i Japan tillverkade och berusade, men också i Kina. Matcha-te är ännu inte så utbrett i västländerna, men det är det Mer och mer populärt. Dess färg är väldigt intensiv grön och smaken varierar från, beroende på skördetiden härlig-söt till lite syrlig.

Matcha är dock ett mycket speciellt grönt te eftersom det är det speciellt bearbetade och därmed innehåller mer hälsosamma ingredienser än normalt grönt te. Detta infunderas traditionellt. Efter bryggningen avlägsnas tebladet från teet. Matcha är dock pulveriserat grönt te. Bladen är mycket finmalet och stanna kvar i det färdiga teetså att alla hälsosamma ämnen i Matcha-te också finns. Teceremonin, som Matcha förbereds med, är i sig själv mycket avkopplande. Du bör inte missa det här nöjet.

Hur görs matcha?

Grönt te skiljer sig från svart te inte jäst. Matcha-te genomgår en speciell behandling före skörden.
Genom att skugga teplanterna genereras konstgjord stress i cirka fyra veckor och växten stimuleras för att öka klorofyllbildning. Detta skapar särskilt grönt matcha-te. Tebladen ångas och torkas efter skörden. Sedan avlägsnas alla grova bladkärl och stjälkar och bladen mals till ett fint pulver. Dessa skonsam produktion gynnar teens fina smak och bevarar alla värdefulla ingredienser. Men bara högkvalitativa teblad gör ett riktigt bra matcha-te. Däremot kan kaffets smak påverkas och förändras kraftigt under rostningen.

Vad är skillnaden mellan kaffe och matcha?

Kaffe odlas främst i Sydamerika, men också i delar av Asien och Afrika. Brasilien är den största exportören av kaffe, men konsumerar också hälften av sin produktion själv största kaffedrickare tillhör Skandinaviska, men även i Tyskland finns det mycket fler kaffekonsumenter än drycker av grönt te, medan konsumtionen av kaffe per capita i USA ligger strax under EU-genomsnittet, även om de importerar mer än européerna i volym. Människor i norra länder kan behöva mer koffein för att vakna än människor i södra och soliga områden.

Koffeinet i Matcha-te är mildare och längre än det i kaffe. Detta beror på att den är bunden till flavonoler och endast släpps ut i tarmen. Effekten är mildare men håller också längre. Magsmärta efter att ha druckit matcha-te kan därför inte förväntas. Å andra sidan bör du hellre undvika kaffe om du har magont.

Matcha kan inte bara avnjutas som te utan även i smoothies eller andra blandade drycker utan blandas också med yoghurt eller mat. Matcha hjälper dig också när du inte har tid för en detaljerad men också mycket avkopplande teceremoni.

Sist men inte minst, när du dricker matcha, sparar du dig själv den obehagliga halitosen som uppstår efter att du har druckit kaffe.



Schreibe einen Kommentar

Kommentarer kontrolleras före publicering.


Visa hela artikeln

Sencha, Tencha, Matcha - du borde veta dessa skillnader Du hittar allt om matcha-te i vår Matcha Magic-blogg
Sencha, Tencha, Matcha - du borde veta dessa skillnader

27.Mai.2021

SenchaTenchamatcha - det som låter som en lista över fjärran östra kampsport för lekmannen är i själva verket en lista över hundra år gamla teer. Grönt teför att vara exakt, och faktiskt betyder stavelsen cha, som är en del av alla tre namnen, ursprungligen ingenting annat på japanska än "Tee". Men hur skiljer sig dessa tre sorterna från varandra?

Visa hela artikeln

Te fält
Matcha te - skörd och produktion

28 april 2021

Odlingen av Matcha-te är unik och imponerande. Mycket kunskap krävs för att odla, skörda och producera matcha. I det här blogginlägget visar vi dig de enskilda produktionsstegen.

Visa hela artikeln

Traditionella granitfabriker för produktion av japansk organisk matcha av hög kvalitet
Traditionella granitfabriker: hemligheten med Matcha-te av hög kvalitet

07 januari 2021

Moderna kvarnar slipar med högsta precision och producerar en hög effekt per timme och ändå litar japanska tillverkare för högkvalitativa Matcha-te fortfarande på den traditionella granitstenfabriken fram till i dag. Här kan du ta reda på varför!

Visa hela artikeln