Matcha rulle med körsbär | Matcha recept

11 januari 2022

Matcha rulle med körsbär | Läckert recept från Matcha Magic-receptbloggen

Läcker matcharulle med frukt

Här visar vi dig ett jättebra Matcha-recept som du kan ändra som du vill, för receptet skulle även kunna heta "Matcharulle med jordgubbar" eller "Matcharulle med hallon". I princip kan du använda alla frukter du väljer eller efter säsong. Vi bestämde oss för att bearbeta körsbär med en filt av strösocker. Med den föreslagna mängden 600 ml grädde skapar du tillräckligt med "bas" för att dekorera några körsbär eller andra frukter på Matcha-rullen.

Ingredienser till din Matcha-rulle med körsbär

Till kexdegen behöver du följande:

  • 5 ägg
  • 150 g socker
  • 1 P. vaniljsocker
  • 70 g mjöl
  • 1 tsk matcha pulver (Rekommendation: Matcha zen)

För målning och dekoration rekommenderar vi:

  • 600 ml grädde
  • 2 till 3 paket krämstabilisator
  • 2 bitar vaniljsocker och eventuellt lite mer socker till smaksättning
  • Ca 200 g körsbär
  • Riven choklad att strö över

Förberedelse av din Matcha rulle med körsbär

Till matcharullen ska du först vispa äggen med socker och vaniljsocker i en skål tills det blir skummande. Vänd sedan ner mjölet och matchapulvret i det söta äggskummet. När du lägger till matcha, prova hur stark du vill att färgen och smaken ska vara.

Tips: Här rekommenderar vi att tillsätta Matcha-pulvret lite i taget, då Matcha-pudret inte bara har en väldigt intensiv färg, utan även kan vara intensiv i smaken, beroende på mängden.

Sedan kan du klä bakplåten med bakplåtspapper, lägga degen på den och jämna till. Grädda i den förvärmda ugnen i 15 till 20 minuter. När sockerkaksbotten är klar tar du ut den ur ugnen och vänder ut den på en kökshandduk. Så att allt lossnar väl, pensla bakplåtspappret med kallt vatten och dra försiktigt bort det.

Rulla ihop degduken med kökshandduken och låt den svalna. Förbered under tiden grädden genom att vispa grädden med gräddstyvningen och söta den med vaniljsocker och eventuellt lite socker. Rulla ihop basen och pensla med cirka två tredjedelar av krämen.

Gröp sedan körsbären, skär på mitten och bred på grädden. Forma sedan tillbaka det hela till en rulle och lägg på ett tårtfat. Eftersom du har gjort tillräckligt med grädde, pensla rullen och använd resten till dekoration med hjälp av en spritspåse. Du kan sedan fördela resterande körsbär och den rivna chokladen på rullen som du vill. Förvara på en sval plats tills den är uppäten.

Tips: Goda råd till nybörjare som ännu inte gjort en schweizerrulle: Efter att ha halverat körsbären till fyllningen, bryn dem lite och låt dem svalna, så blir de mjukare och därför lättare att rulla ihop. Du kan göra samma sak med annan frukt, eller bara skära upp mindre bitar. Frukterna kan sedan förbli fräscha och hela för dekoration.

Ser gott ut - smakar gott också!

Ditt Matcha Magic-team önskar dig mycket roligt och god aptit med din Matcha-rulle med körsbär!



Schreibe einen Kommentar

Kommentarer kontrolleras före publicering.


Visa hela artikeln

Matcha -sockerkaka med citronglasyr | Matcha recept från Matcha Magic receptblogg
Matcha -sockerkaka med citronglasyr | Matcha recept

02. augusti 2021

Varför ska inte din sockerkaka se lite mer extraordinär ut? Om du gillar att dricka matcha -te och gillar tårta, bör du definitivt prova denna sockerkaka! Speciellt på grund av denna läckra citronglasyr!

Visa hela artikeln

Matcha Macarons recept från Matcha Magic för att baka själv
Matcha macarons | Matcha recept

05 december 2020

Behöver du något sött med ditt kaffe eller te - men bara något litet? Prova ett av våra fantastiska Matcha-recept och skäm bort dina nära och kära med den franska specialiteten Matcha Macaron!

Visa hela artikeln

Matcha Pancake Recept från Matcha Magic
Matcha pannkakor | Matcha recept

14 oktober 2020

Ett riktigt bra och enkelt recept på läckra Matcha-pannkakor. Socker och kanel, rörsocker eller lönnsirap är mycket lätta att använda som toppning. Om du vill fylla på allt, ge en skopa av den hemlagade kakan strax före servering Matcha glass till!

Visa hela artikeln