Matcha munkar | Matcha recept

06 februari 2020

Matcha munkar recept

Ingredienser för smeten på ca 10 till 12 matcha munkar

  • 3 ägg
  • 150 g socker
  • 125 g smör
  • 250 g mjöl
  • 1 tesked bakpulver
  • 40 ml mjölk
  • 1 nypa salt
  • 1 tsk Matcha för bakning
  • Saft av en citron

Matcha glasyr

  • 35 g grädde
  • 100 g vit choklad
  • cirka 1 teskedar Matcha för bakning
  • Ingredienser för att dekorera

beredning

Innan du börjar baka matcha, kolla igenom dina förnödenheter och ha allt klart som är lämpligt för att dekorera munkar. Efter varje jul- eller påskbageri finns det rester som är alldeles för bra för att kastas. Våra munkar ska dekoreras och kvarvarande kokosnötsflingor, hackade mandlar, färgglada socker- eller chokladströssel, strösocker och allt annat du tycker är lämpligt är perfekta för detta. Det bra är att du kan äta. Och om barnen får baka och dekorera bör glädjen bli ännu större.

Förbereda degen

Vispa äggen, sockret och det mjuka smöret efter varandra tills det blir skumt. Blanda och rör i mjöl, bakpulver, matchapulver och salt, häll i mjölken tills degen är fin och slät. Krydda med citronsaften och prova hur "citron" degen ska vara.

Förvärm kaminen till 160 grader. Fördela degen i formarna, var försiktig så att du inte häller i för mycket så att det hela inte flyter över under bakningen. Bakningstid ca 20 minuter, testa med en träpinne efter att baktiden har gått om munkarna är helt bakade. Låt det svalna i ytterligare 5 minuter och låt det sedan svalna på ett galler.

Recept för glasyren

Smält den vita chokladen medan den bakar och kyler. Det bästa sättet att göra detta är i ett vattenbad (skål eller liknande i en stor kruka med varmt vatten). När chokladen är mjuk men inte för varm, rör om grädden och färg sedan med matcha för bakning. Försök igen hur intensiv smaken och färgen ska vara.

fullbordan

Nu kommer det trevligaste steget: doppa de kylda munkarna i glasyren, lägg ner dem och dekorera. Denna ganache blir inte lika fast som en enkel glasyr, så det är oundvikligt att dina fingrar får lite av det. Fördelen är dock att dekorationen håller bra här. Fingrarna kan slickas, deco som har fallit ner knapras bort och matcha munkar är redo. Som du kan se är det inte så svårt att baka matcha!



Schreibe einen Kommentar

Kommentarer kontrolleras före publicering.


Visa hela artikeln

Matcha -sockerkaka med citronglasyr | Matcha recept från Matcha Magic receptblogg
Matcha -sockerkaka med citronglasyr | Matcha recept

02. augusti 2021

Varför ska inte din sockerkaka se lite mer extraordinär ut? Om du gillar att dricka matcha -te och gillar tårta, bör du definitivt prova denna sockerkaka! Speciellt på grund av denna läckra citronglasyr!

Visa hela artikeln

Matcha Macarons recept från Matcha Magic för att baka själv
Matcha macarons | Matcha recept

05 december 2020

Behöver du något sött med ditt kaffe eller te - men bara något litet? Prova ett av våra fantastiska Matcha-recept och skäm bort dina nära och kära med den franska specialiteten Matcha Macaron!

Visa hela artikeln

Matcha Pancake Recept från Matcha Magic
Matcha pannkakor | Matcha recept

14 oktober 2020

Ett riktigt bra och enkelt recept på läckra Matcha-pannkakor. Socker och kanel, rörsocker eller lönnsirap är mycket lätta att använda som toppning. Om du vill fylla på allt, ge en skopa av den hemlagade kakan strax före servering Matcha glass till!

Visa hela artikeln